鐘水餃(建設路店)

老痰酸菜面：在82信箱家屬院里的一個小院子里，老式住房自然沒什么環境可言，對于從小愛吃鐘水餃的我而言這是小時候的味道！熟油基本每天都在煎很香，有分朝天椒和普通的兩種！菜葉子是配的，天氣冷了涼粉涼面都不會賣，阿姨身體好像不好，特別是人多的時候態度會不太好！我一般選擇錯過高峰期去吃就好很多！去年過年關了幾天又被食客們叫出來開門繼續賣～～～成都的吃貨們是執著，哈哈！

起床困難戶：這家不好找，如果不是有本地的吃貨朋友，一般人真是找不到。來這家吃過無數次了，大多數都是和同事中午開車專門過來吃。我很愛吃水餃，尤其是北方水餃，能喜歡上這家，其實也真是因為味道好。每次中午過來都是生意火爆，等位置，碰運氣才會吃飯除水餃以外的其他小吃，所以運氣好的時候我們還會一人點碗涼面，涼面味道也很不錯。好，正式說水餃，皮滑，肉細，配料也和我心，還有那碗蓮花白，最后沾佐料吃也巴適。所以可以忽略老板娘的態度，我們私下都叫這家“賤皮子水餃”。昨天中午遇到旁邊那桌讓她多放糖，她不干，說你可以自己加，但是我的配料都是這樣，我不得變。這個態度讓我肅然起敬，偏執和堅持，是比較可貴的品質。

申志凡：鐘水餃在這里開的新店，店面很大二層，一樓專供小吃的，二樓是包席。作為成都的名小吃，人氣自然也不低，可是總覺得沒原來的味道了，適合外地游客吃吃

哇塞你好傻：鐘水餃在建設路開業了。位于建設路口，肯德基旁邊。一樓為小吃區域，先買單，把小票交給服務員。服務員會把食物端到桌子上。店內提供免費無線網絡。鐘水餃:個人覺得味道偏淡，餃子和家里面餃子不一樣的地方是餃子周圍未完全包弄，這樣才能讓醬汁更多的吸收在肉餡中。他家的餃子肉餡很細膩。9元一碗蛋烘糕:四元兩個。一個夾的大頭菜，一個夾的芝麻白糖。個人覺得蛋烘糕的皮子厚了點，皮在酥脆點就完美了。另外他家蛋烘糕等待時間較長。二樓中餐館，我看了下訂餐的人很多，價格也不貴。

史仲猛：這家不是金桂苑那家老太婆開的82信箱鐘水餃??！這家不是金桂苑那家老太婆開的82信箱鐘水餃??！這家不是金桂苑那家老太婆開的82信箱鐘水餃??！重要的事情說三遍，那家老板娘死歪爛惡的，不曉得為啥子還有那么多吃那家的都在這下面評論是啥意思，難道就因為都叫鐘水餃？這家就是建設路口那家鐘水餃，路口??！挨著肯德基的那家??！不用說了我反正是覺得這家正宗的官方鐘水餃比金桂苑老太婆家的好多了，皮比她家薄，肉比她家多，熟油海椒的海椒面也比她家細的多，連價格都比她家便宜，不曉得她一天到晚拽啥子。她家的就只是甜辣味，連我家后門面館的水餃都能跟老太婆家的比。最重要的是我去哪吃都至少不得像去她家那么糟心??！來一個人就sang別個，也不想哈自己是不是做生意的，你做生意就拿出點做生意的態度嘛，不然就不要開，不要說啥子不想來的客人別來，自己就只賣給熟人這種說法，當然，你那個態度別個也不會想再來了。不好意思本來在說這家鐘水餃的，跑題了，總之這家鐘水餃，別的菜不說，水餃我是覺得好的。

逗二比：找了好久，位置真的很隱蔽！但是走了一路問了三個人，一個是郵儲的保安，一個是雜貨店老板，一個是路人，都知道這家水餃誒！進去之后，老板叔叔人很好！環境看起來也很溫馨，干干凈凈的。首先老板就給上了一碗水餃湯。天冷喝了非常溫暖！水餃也好好吃，料很足！湯汁很多！餃子餡兒的肉也很新鮮~~~還配有蓮花白，老板提醒說，要等餃子吃完，才能用蓮花白沾著湯汁吃。真的很地道。好吃！推薦。就是位置比較難找。不過找到了就覺得很感動！哈哈~~

劉處玄：在微薄上大名鼎鼎的鐘水餃，距離我家太近了，但是一直沒去。位置很難找，從八二信箱進去后一路問人才找到的。店面設在居民樓的1樓，鐘水餃5元1兩，涼面涼粉都是2.5一碗，還有銀耳湯，2.5米，好便宜哦。一進門老板就很急躁的問我們需要什么，快點點餐，而且很牛x的告知我們點餐后是不能再加的，沒空招待我們···囧  老板，看您這兒也不忙??？鐘水餃餡兒不多，10個看起來整整齊齊，關鍵是料不錯，吃起來很香。吃水餃送白菜一碗，想要加白菜，也是沒有滴。老板很理直氣壯的說：我這兒是賣水餃的，不是賣菜的··老板很牛X。來這兒吃就是圖個價廉物美，環境不要想了，服務態度也不要想了。您愛吃不吃。

張志光：外面鞭炮，禮花放得相當熱鬧啊?？蓱z的小亞一人在家寫點評。元宵佳節喲~~~太吵了太吵了?？措娨暥伎床缓脋~~這家鐘水餃是久仰大名啊，從去年說到今年了額。終于讓思偉帶我尋到這里來了。哇咔咔。中午1點半喲。還是滿屋子的客人。這種七繞八拐的地兒還真不好找，酒香真不怕巷子深啊。特別是像我這種好吃嘴兒~~不過因為有思偉帶路， 所以找得很順暢啊。謝謝啦~~主打鐘水餃，據說是以前鐘水餃家的師傅出來自己開的館子。保留了最原始的最正宗的鐘水餃味兒。和現在已經商業化到不行的鐘水餃來說已經是古跡了。很多老成都人最回味的老滋味?！剧娝湣?nbsp;1兩10個 5元吃了2兩。20個。完全不過癮啊。味道確實不錯。微微的辣味里透出絲絲甜意。醬汁調得很到位。濃郁的醬汁在最后蘸著贈送的水煮白菜，一樣巴適?！媸且欢↑c都不浪費啊~~唯一遺憾的是。像我這種嗜辣的孩紙。不知道多辣椒要事先聲明 ： 朝天椒。不然想多加辣椒，人家不給啊。汗~~~~~【煮涼粉】2.5元味道還行。郫縣豆瓣味很濃。味道不特別。價格還是便宜服務：             這個真是有性格，我進店幾度開口點菜。都沒人理。             店老板的女兒說： 坐到起。等會兒來給你點。            環境：          老式的居民樓里。套房改成的，完全沒裝修完全很清水。對了/.   營業時間是 11：00  到 18：00

黃藥師：說了很久來吃這家餃子，今天終於來吃到了，車停不到不說，找了半天才找到，問了N多人！一進去西髒邋遢的，態度又不好，我都忍了！而且餃子確實沒想像中那麼好，而且貴得很！這個價格我還不如去龍抄手吃鐘水餃！價格差不多還空調

老痰酸菜面：親自感受咯一哈：娘娘些莫得傳說中那么惡劣；味道也并不見得好好吃。唯一讓人勾起兒時回憶的是跟鐘水餃一樣的心子，但是調料真的很一般啊。環境簡陋，食客多哦人家！我覺得網上說的啥子飛歪啊那些，別個并沒有??！還可以要一兩五，溫溫馨馨的嘛。給大家擺一哈我吃飯過程中聽到一個人問咯老板三遍可不可以加？她又并沒有要加的意思，那不是xiu到挨喪！再說老板說得也有道理啊，都在那加，那人家后頭來勒不是要等多久？！

賓狗：當地朋友帶著去的，非常好吃。自己找估計有點難找到。

凍結世界：真心不好找啊，是開到小區里頭滴，但是吃了過后還是覺得值了，味道真心不錯，銀耳湯很不錯

嬌情你大爺：沒想到位置在這，我朋友從小就住到這，我在這刷了無數次都不曉得水餃居然在這個位置。過了飯點切的，沒人，本來說要一兩，男老板態度很差說的一兩做都不做，然后要了個2兩。做上來還配一大碗白菜，味道也不錯，但是也沒有覺得分外驚艷。并且老板臉一直垮起的吃了餃子出門在門口照相的時候遇到女老板老婆婆了態度黑不好的說句，照啥子照，神米神眼的。這。。。-。-態度真不是普通的差啊 、、、、、、

快走我有?。?/span>之前開在這個位置的店，生意都很慘淡，唯獨這家鐘水餃開業之后，每天生意都很好，飯點有些時候，位置還要靠眼疾手快....一樓是小吃，二樓是川菜，可以接宴席。和以前吃過的鐘水餃相比，傳承度感覺只有50%。招牌的鐘水餃，看圖感受...連賣相都完全變了好嗎。  皮不夠薄不夠滑，肉餡也不夠有彈性。川北涼粉。太咸！根本吃不出其他味道了。砂鍋抄手。 類似于三鮮抄手，很香，湯的味道很好。擔擔面。 中規中矩，但是相比于其他幾樣，這個算是做得不錯的了。葉兒粑。 皮太厚，內陷也有點干，不夠油潤。蛋烘糕。 只有甜、咸兩種味道。價格和外面推車車的差不多，不過味道還不如外面賣的。

自持為王：水餃味道還是可以，比一般面館的水餃好吃，其實真的就是鐘水餃，跟春熙路龍抄手里面的鐘水餃味道幾乎一樣。至于為什么這么火，啥子最牛蒼蠅館子，噱頭噱頭噱頭。因為老板娘聲音很大，扯起嗓門喊，對客人比較虐，比較簡單粗暴，還有啥子一次點夠，不準加菜，更是賺足風頭。其實他就是一個開在小區里面的鐘水餃，價格也不便宜。但是有一點非常好，就是每一桌會送一碗白水白菜，吃完水餃吃白菜，爽口又營養，這點確實比其它加都做的好

老痰酸菜面：純粹的蒼蠅館子，但味道確實不錯??！

命比屌硬：和熊貓一起回老丈人家時看到鐘水餃在建設路開了家，商量第二天去試試。在家店生意好的出奇，幾乎都是周圍居住的老年人。飯點，我們兩個居然找不到位置也是醉了。等了幾分鐘，終于有位置了。好不容易搶到了兩個位置就開始點餐了。來鐘水餃肯定要他的特色菜，鐘水餃，9元一碗，因為吃慣了82和牛水餃，個人覺得他家的水餃調料味道偏淡。但是餃子陷更好吃，肉打的更容。涼粉，涼面中規中矩。以前在市中心上班的時候，喜歡他家的奶黃包，這家也有賣，欣喜啊，買了幾個回家當早飯。

情緒化女人：以前在那邊讀書，中午放學就過去吃二兩水餃加一碗涼面，最先的一兩1.5。我們吃下來就4元5一個人，太婆態度也是撇，現在更做得是批樣子，以前更年期現在老年狂躁癥！現在過去早了不賣，點少了不加，催不得她，端上來個人端到吃，給錢吃飯就跟做賊一樣，吃完了趕緊吃了走人，期間會聽到各種喪食客，撒子：你不要來了，搞不贏，快走，快走！就跟哪個鼓搗她做這個小生意一樣，成都人的臉都拿她丟完了！現在更是難得去一次！早點開跨！

王志坦：傳說中建設路片區最牛的鐘水餃，建設路82信箱一街坊金桂苑二單元一樓右手邊那家住家戶里面。被無數網友評論有個很傲嬌的老板，今天中午一家人11點半就到了，進去只有一桌一個小妹妹在吃，老板娘看了我們一行四個人（我我爸媽我外婆）說我們四人應該一斤就夠了，我外婆害怕我不夠吃再加上網上傳論的不夠再添會被罵，非要點個一斤二兩，老板勸說了半天可能吃不了這么多今天人少可以幫我們再添都沒問題最后扭不過老年人（我外婆）改成一斤一兩，事實證明老板娘是明智的，最后吃得我好撐，確確實實一斤就夠了我們一家四個人。點好后速度很快沒多一會兒我們點的鐘水餃就上來了，份量不多，還是和成都老字號鐘水餃的餃子個頭一樣，餡不多，干癟癟的，不過味道還是那個味道，記憶里從小吃到大的老字號鐘水餃味道?。?！搭配一碗白水蓮白菜葉子是明智的，因為剛吃還好，吃到最后水餃的料略顯咸了！白水蓮白菜葉是救命的，哈哈哈哈。吃到一半陸陸續續的來人了，一對情侶來吃，馬上坐下說：我知道你們這是坐下來點餐，站起來點餐要遭罵，我已經經歷過一次了，聽得我在隔壁桌直想笑。哈哈哈哈。中間還有很多食客是打包帶走的，可見這傳聞是真真的。最后，七元一兩的水餃我們四個人點了一斤一兩水餃，80塊。撐死……味道，還是小時候的那個味道，只是或許是人大了嘴吃挑了的原因，感覺沒有小時候的那么香了。偶爾吃吃回憶一下童年，也是不錯的。加上各種版本的傲嬌老板娘，也是挺有意思的。

倒貼霸：這家絕對是慕名而來的，既然準備一天來吃科大附近的美食這家又怎能錯過！因為見面地點在成都華聯門口，自然想到了離的最近的82信箱里的鐘水餃了。都是第一次來，所以一路都在問人，神奇的是，小區里的每個阿姨或大媽都知道這家的位置，不得不PF了。最后一路摸索而來終于看到熟悉的手寫菜單，心里雀躍了。不過這個路繞的有點郁悶那，其實在成都華聯天橋那個大門再往前面走點那個小區大門進來，直走右邊那個鐵門進去右邊那單元一樓就能看到了。我們等于是繞了半個小區，汗。不過還算順利啦，至少沒走錯。一進門，發現其實人還好，不多，可能是還是初幾的關系吧。還沒來得及反應就聽到老板娘犀利的聲音：“要幾兩，直接報”“兩個一兩？不夠我不得再加了哈！”“點其他的莫的，我們只有餃子！”。。。。那么牛的語氣啊，真的只有成都才有這道風景線了，其他城市能夠接受嗎，我看懸！也難怪，別個以前在鐘水餃做過好多年的師傅了，退休后在小區里開的這家小店，反正以它現在的名氣和味道，別個不怕沒客。至于味道，還是值得一提?！剧娝湣恳粌桑?/10個餃子沒有想象中的大，小小扁扁的個頭，也不是傳說中的皮薄餡多，不過里面餡很不錯，全是豬瘦肉略帶嚼勁。再加上秘制的鐘水餃香辣醬料，香辣微甜，贊。至于沒有蒜這個事，也不知是不是正統鐘水餃都不放的，反正我是喜歡吃蒜的人，覺得可以提升整個餃子的味道，有點可惜；【附贈的蓮白】但凡來消費的食客都會有一小碗這樣的蓮白。用煮水餃的湯底燙熟，味道一般，不知為何蓮白不甜，不過免費的已經可以了。這里友情提醒，吃完千萬不要問老板可以再加哪怕是花錢買都不要說，老板會很兇的說我們是賣餃子的不是賣菜的！【環境】老小區的某個角落的居家樓里，空間不大，就幾張桌子，環境實屬一般，重點在美味?！痉铡壳懊娴拿枋鲎阋宰C明了，很牛X的老板，很個性的“待客之道”，注重這方面或接受不了的朋友甚進啊。

酷到沒朋友：在82信箱挨到一環路邊邊挨到華聯的第一個小口子右轉進去那個小路的右邊的門里面。從那兒進去要好找得多。昨天去得晚所以三大炮都木有了。兩個人吃了三十個餃子，一碗甜水面。巴適得板，簡直就是原來那個味兒！還是原來的配方還是熟悉的味道！其實那兒的人也還木有網傳的那么歪啊，態度多好的。一看就是家頭開的小店。

郭破虜：請忽略我拍的丑圖，餃子比這要貌美些。在這種老居民樓里吃飯感覺很有意思，仿佛回到90年代的小時候。作為從小就在餐廳廚房玩耍的資生小吃貨一直對小時候吃過的鐘水餃那紅油饞人的香味念念不忘，于是想人肉親測這家水餃是有多正宗，順便見識見識神奇的老板娘，于是就抱著惴惴不安的心情，做好被罵的準備就去了。同桌后進來的客人還不怕死地要求不加味精…結果老板娘并沒有傳說中的恐怖，也沒有發火，不過是人說話很直爽，招呼客人放心吃就是了。點餐的時候還認出我同事是小時候常去她店里的小食客，指著她說好久沒見過你了，長大了…突然心里竟覺得暖暖的。水餃就是我記憶里的那種正宗的扁扁的鐘水餃，端上桌我先深深聞了一下，嗯～就是這種味道，八九不離十；每一顆吃起來都是小時候那種熟悉的口感，爽滑又彈牙；肉餡的分量也是不多不少剛剛好，肉質細膩。外地朋友尤其是北方的朋友，不了解鐘水餃的可能會覺得這種純肉餡料比較坑爹，但鐘水餃確實就應該是這樣，少而精致。想吃餡料飽滿十足那種包法的還是建議去吃北方水餃?？偟恼f來沒有失望，比龍抄手的鐘水餃好吃許多，也比春陽水餃好吃，二兩剛剛好，很飽。其實小吃就是點到為止最好，吃多了反而會覺得悶膩。

老衲一頭白發：這家分店在我心里應該是最好吃的“鐘水餃”，可我真不是為了紅油水餃來的，盡管它家味道也不錯，但胃只有那么大，一定要選自己最想吃的食物。 三合泥與五香油茶在我的記憶里，算得上是老成都街頭90年代的爆款小吃。還記得讀小學那會兒，我爸爸帶我吃的早餐中這兩種是常點項目。 鐘水餃還能把這樣的傳統美食保留下來，真的要給一萬個贊

裘千尺：這家鐘水餃離公司不遠，趁著工作日的中午專門過來

淫領三妓生活：位于建設路口天橋旁邊。 從天橋可以直接進入它家二樓中餐廳。 一直以為小吃只能在一樓吃，其實二樓也是可以的。 晚飯時間去的，在二樓收銀臺點好交錢后，拿著小票找桌子坐下等就是了。 海味抄手：餡足味鮮，好吃； 鐘水餃：喜歡甜辣蒜味的混合，如果重口一點點更好； 米涼粉：傳統的味道，好吃。 總的來說，小吃些都保留了傳統的味道，個人覺得還是不錯的。 看了看中餐川菜價目表，不算好貴。 服務員些態度也還多不錯的，客客氣氣的。 二樓有茶室，可以喝茶，還有麻將室哦。